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口に含んだ時には甘さがはっきりと感じられ味わい深く、炊くと米粒がふっくらと炊きあがり、見た目も美しいです。透明感のある米粒が光り輝き、食卓に華やかさを添えます。程よい粘り気と柔らかさがあり、もちもちとした食感が特徴です。冷めても硬くなりにくい、憧れやもちもち感がしっかりと残るため、おにぎりやお弁当にも最適です。